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成都廚房設備公司解析商用節能爐灶的節能原理和爐灶種類
更新時間:2021-07-28 17:43:47
成都廚房設備公司解析商用節能爐灶的節能原理和爐灶的種類商用節能爐灶的節能原理是什么?商用爐灶分為哪些種類?...

成都廚房設備公司解析商用節能爐灶的節能原理和爐灶的種

   商用節能爐灶的節能原理是什么?商用爐灶分為哪些種類?下面成都廚房設備公司為你詳細解析。
  商用的節能爐灶一般是指酒店廚房、學校食堂、單位廚房、餐飲企業后廚使用的節能灶具,作為專業的成都廚房設備公司,我們將商用的節能爐灶大致分為兩個種類:
 
 
一、充分燃燒型節能爐灶

原理:增大燃燒率,讓能源燃燒更充分,達到節能效果;
   有一些商用爐灶,燃燒時呈現紅色火焰,原因是燃燒率低,很多燃氣或者燃油等能源沒有被充分燃燒白白流失,使用能充分燃燒的商用節能爐灶,即可實現充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍色的;

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  目前廚房使用商用的節能爐灶的食堂和廚房還不是很多,節能意識有上升空間,今天成都廚房設備公司解析商用節能爐灶的節能原理和爐灶的種類:
1、預混式燃燒
  所謂預混是燃氣與空氣的的混合,只要能達到混會燃燒的很充分。紅外線是采用的這種預混燃燒方式。
2、部分預混燃燒
   是我們目前市場上所用的大氣式節能灶,但部分的預混燃燒只能完成它的基本燃燒,它需要二次空氣的補充,才能達到正常燃燒,但這種燃燒方式容易受到外界的影響。如陰天、潮濕、氣壓低等都會影響到正常燃燒,尤其是遇到風吹更加影響了它正常的燃燒。我們知道它是火焰式,只要物體放上去會改變它的燃燒方向。
3、自燃燃燒方式
  也叫擴散燃燒,是象我們原來的柴火灶和煤火灶,及山火野火等都屬于自燃燃燒方式。它是自然空氣的補充。我們都明白如果氣體不與空氣接觸它是不會燃燒的。比如一根蠟燭放在一個沒有氧氣的房子里,是點不著的。
4、傳導加熱
  比如象一個金屬棒,從A端到B端的道理,我們生活當中的采暖氣是用這種加熱方式,但這種加熱方式熱損失是相當大的,所以我們通常用這種加熱方式取暖的效果較好
2、對流加熱
  這種加熱方式是空氣與燃氣混合的對流加熱。這種加熱方式也會產生化學熱損失和熱物理損失,普通大氣式灶具也是這種對流加熱方式。
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6、光波輻射加熱
  這種輻射加熱它的“定向性”很強,像我們穿上一身黑色衣服,在太陽光底下吸熱的原理一樣,我們都知道太陽光


7、 紅外線節能灶具運用全新的空氣預混燃燒技術,燃氣預先與空氣*混合后在具有幾千個火孔的輻射燃燒板上燃燒,能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放,燃燒很充分,通過部門的檢測和嚴格的鑒定,證實一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大氣式燃氣爐可分別降低90%和70%以上,消除了威脅人體健康的隱患。廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費,一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間,免空燒節能爐灶解決了空燒浪費的問題,達到“鍋到火起,鍋離火熄,避免空燒“的節能效果。這種爐灶國內有十幾家廠家,但是大部分都因為穩定性和耐用無法在市場上普及。
 
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二、免空燒型節能爐灶
 
    原理:在使用過程中存在大量的空燒時間,一般空燒浪費能源率占整個使用過程的30%左右時間,免空燒型節能爐灶解決了空燒時浪費的問題,追求達到“鍋到火起,鍋離火熄,避免空燒”的節能效果。
 
    專業的 ,四川點金廚房設備有限公司提示:商用節能爐灶行業產品參差不齊,部分商用節能爐灶存在穩定性和耐用較差、燃燒火力不足的情況,請大家在選擇時,多了解節能原理和市場成熟度。
 
    如果在選擇 商用節能爐灶中遇到不明了的問題,歡迎致電四川點金廚房設備有限公司,聯系電話:13881857217、028-65883626,我們將竭誠為你解析商用廚房設備的各種技術問題。
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